Bakterio enterikoak
Jump to navigation
Jump to search
Bakterio enterikoak, oro har, animalien eta pertsonen hesteetan bizi diren mikroorganismoak dira, eta zenbaitetan gaixotasunak eragin ditzakete. Honako hauek dira gaixotasunak eragiten dituzten bakterio enteriko nagusiak: Salmonella, Escherichia eta Campylobacter bakterioak. Azken talde horretako bakterioek elikagaiak kutsa ditzakete ekoizpenaren hasieran bertan (Salmonella arrautzetan) edo ekoizpen prozesuan zehar (elikagai-manipulatzaileak kutsatutako produktuak).