Egiletza

Elikako lantaldea, gaur egun, diziplina anitzeko taldea da. Hamar pertsonek osatzen dute eta prestakuntza desberdina dute guztiek (elikagai teknologoak, biologoak, albaitariak, juristak, injeniari agronomoak) eta nekazaritzako elika-katearen maila desberdinetan esperientzia handikoak Nortzuk gara

---

María del Puy Portillo Dra. Unibertsitateko Katedraduna. ^{1, 2, 3}

Alfredo Fernández Quintela Dra. Unibertsitateko Irakasle Titularra. ^{1, 2, 3}

Edurne Simón Barrio Dra. Unibertsitateko Irakasle Titularra. ^{1, 2, 3}

Itziar Txurruka Ortega Dra. Unibertsitateko Irakasle Titularra. ^{1, 2, 3}

Arrate Lasa Elgezua Dra. Unibertsitateko Alboko Irakaslea. ^{1, 2, 3}

Jonatan Miranda Gómez Dra. Unibertsitateko Alboko Irakaslea. ^{1, 2, 3}

Marta Albisu Aguado Dra. Unibertsitateko Irakasle Titularra. ^{1, 4, 5}

Marta Arroyo Izaga Dra. Unibertsitateko Irakasle Agregatua. ^{1, 6}

Ana María Rocandio Pablo Dra. Unibertsitateko Irakasle Titularra. ^{1, 6}

Idoia Labayen Goñi Dra. Unibertsitateko Irakasle Titularra. ^{1, 7}

Leixuri Aguirre Dra. Kontratupeko Ikertzailea. ^{1, 2, 3}

Jose Ramón Mauleón Gómez Dra. Unibertsitateko Irakasle Titularra. ⁸

Noelia Aldai Elkoro-Iribe Dra. Ramón y Cajal Ikertzailea. ^{1, 4}

Goiuri Alberdi Aresti Dra. Ikertzailea. ^{1, 2, 3}

Saioa Gómez Zorita. Ikertzailea. ^{1, 2, 3}

Noemí Arias Rueda. Ikertzailea. ^{1, 2, 3}

Maialen Vazquez Polo. Ikertzailea. ¹

Silvia Matias Ibañez. Ikertzailea. ¹

Iratxe Urkia Susin. Ikertzailea. ¹

Gesala Pérez Junquera. Ikertzailea. ¹

Koordinatzailea: Bittor Rodríguez Rivera Dra. Unibertsitateko Irakasle Agregatua. ^{1, 2, 3}

¹ Farmazia eta Elikagaien Zientzien Saila, Farmazia Fakultatea UPV/EHU.

² Nutrizioa eta Obesitatea Ikerketa Taldea UPV/EHU.

³ Centro de Investigación Biomédica en Red de la Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición CIBERobn (ISCIII).

⁴ Lactiker Ikerketa Taldea UPV/EHU.

⁵ Analisi Sentsorialeko Laborategia LASEHU UPV/EHU.

⁶ IOMICs Ikerketa Taldea UPV/EHU.

⁷ Elikadura, Ariketa Fisikoa eta Osasuna Ikerketa Taldea UPV/EHU; GENUD (Zaragozako Unibertsitatea) eta PROFITH (Granadako Unibertsitatea Taldea).

⁸Soziologia II Saila, Farmazia Fakultatea UPV/EHU.

Nutrizioari buruzko hitzen euskaratzea, UPV/EHUko Euskara Zerbitzuaren koordinaziopean egin da.

Itzulpena: ELHUYAR Fundazioa (Alfontso Mujika Etxeberria eta Saroi Jauregi Aiestaran).

Hizkuntza kudeaketa: Iñigo Roque Eguzkitza.