Zahia
Jump to navigation
Jump to search
Zereal alea estaltzen duen kanpo-geruza (edo perikarpioa), irina lortzeko ehotzean kentzen dena. Zuntz disolbaezinaren iturri da, eta proportzio handian izaten da zereal integraletan.
Erreferentziak
Tratado de Nutrición: Composición y Calidad Nutritiva de los Alimentos. Ángel Gil. Editorial Panamericana.
