Q hizkia

Q hizkia trazabilitate-sistema bat da, bai eta behi-, ardi- eta ahuntz-esnea ekoiztean kalitatea ziurtatzeko sistema ere.

Q hizkia estatu-mailako araudiak erregulatzen du, hau da, araudiak ezartzen ditu esnearen mugimenduek ekoizpen-katean zehar (esnea abeletxeetan batzen denetik esne-zentraletan uzten denera arte) bete beharreko gutxieneko segurtasun-eta kalitate-parametroak.