Oboalbumina
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Zuringoan nagusi den proteina. Oso kalitate oneko proteina da, aminoazido esentzial asko duelako.
Erreferentziak
Tratado de Nutrición: Composición y Calidad nutritiva de los alimentos.| Ángel Gil. Tratado de Nutrición: Composición y Calidad nutritiva de los alimentos. Editorial Panamericana. 2010.
