Kate motzeko gantz-azidoak

2 eta 4 karbono atomo bitarteko kate-luzera duten gantz-azidoak. Heste-mikrobiotako bakterioek gauzatzen duten oligosakaridoen hartzidura-prozesuan, kate motzeko gantz-azidoak sortzen dira; gantz-azido horiek substratu nutritibo gisa erabiltzen dituzte heste-mukosako zelulek.

Erreferentziak

---

Krause, dietoterapia. Mahan LK, Escott-Stump S. Ed.Elsevier Masson, Barcelona, 2009.

Hernández Rodríguez M. Tratado de Nutrición, volumen II: Bioquímica: estructura, metabolismo y función de los nutrientes. Ed. Díaz de Santos SA, Madid, 1999.