Itsasoko biotoxinak

Itsasoko biotoxinak substantzia toxikoak dira, alga mikroskopikoek (fitoplanktona) sortutakoak. Biotoxina horiek metatu egin daitezke molusku eta arrainetan, eta elikagai horiek kontsumitzea arriskutsua izan daiteke giza osasunerako.

Itsasoko biotoxinak termoegonkorrak dira eta bizirik irauten dute elikagaiak prestatu ostean ere.

Toxina	Non/noiz sortzen den	Animalia/organo kaltetuak
Tetrodotoxina	Arrainean ante mortem	Arrain putzegilea (Tetraodontidae), batik bat, obarioetan, gibelean eta hesteetan
Ciguatera	Itsasoko algak	>400 espezie arrain tropikal/azpitropikal
PSP- moluskuak geldiarazten dituen toxina	Itsasoko algak	Iragazketa bidez elikatzen diren arrainak, batik bat, digestio-eta sexu-guruinetan
DSP-moluskuetan beherakoa eragiten duen toxina	Itsasoko algak	Iragazketa bidez elikatzen diren moluskuak
NSP-moluskuen toxina neurotoxikoa	Itsasoko algak	Iragazketa bidez elikatzen diren moluskuak
ASP-moluskuetan amnesia eragiten duen toxina	Itsasoko algak	Iragazketa bidez elikatzen diren moluskuak (muskuilu urdinak)

Bestelako arriskuak – Itsasoko biotoxinak – ELIKA