Azido laktikoa
Jump to navigation
Jump to search
Organismoan etengabe hartzituz sortzen da azido laktikoa, eta ariketa fisikoa egiten den bitartean areagotzen da, batik bat. Bakterio laktikoek ere ekoizten dute, esnearen laktosatik edo azukretik.
Erreferentziak
Mataix, J. (2009). Nutrición y alimentación humana. Vol. I y II. 2ª ed. Ed. Ergon, Madrid. GIL, A. (ed.) (2005). Tratado de Nutrición (1º vol.). Acción Médica. Madrid.
Martínez JA (1998). Fundamentos teórico-prácticos de nutrición y dietética. McGraw-Hill / Interamericana de España, S.A.