Es el campo de la ciencia que estudia los nanomateriales que son sustancias químicas o materiales, fabricados y utilizados a nivel nanoscópico (en una escala hasta 10.000 veces más pequeña que el diámetro de un cabello humano).
Los nanomateriales son utilizados debido a que muestran características diferentes a los de mayor escala, tales como mayor reactividad química, resistencia o conductividad. Para hacernos una idea, un material hecho del mismo compuesto, actúa de diferente si es creado con una estructura nanoscópica o una tradicional.
Cientos de productos que contienen nanomateriales están ya en uso, por ejemplo: en baterías, pinturas, revestimientos anti-bacterianos.
Esta nueva dimensión de los materiales podría ser aplicable a muchos sectores, incluida la industria, el transporte y por supuesto en la alimentación.