Glutena

Wikia-Elikatik

Glutena zenbait laboreetan dagoen proteina da, hala nola, garian, espeltan, kamutean, garagarrean, zekalean, oloan eta tritikalean. Zeliakoek ezin dituzte jan glutena daukaten elikagaiak, osasun-arazoak eragiten baitizkiete.