Elikagaien gurpila
Jump to navigation
Jump to search
Elikadura osasuntsu eta orekatua izateko zer elikagai eta zenbat irentsi behar diren adierazteko erabiltzen den irudi grafikoa. Elikagaiak hiru multzotan sailkatzen dira, beren konposizio nutrizionalaren eta beren nutrienteen funtzio nagusiaren arabera. Multzo hauek bereizten dira:
- Elikagai energetikoak: karbohidratotan aberatsak (zerealak, ogia, pasta, arroza eta abar).
- Elikagai plastikoak edo estrukturalak: proteinatan eta kaltziotan aberatsak (haragiak, arrainak, arrautzak, esnekiak eta lekaleak).
- Elikagai erregulatzaileak: bitamina eta mineraletan aberatsak (frutak eta barazkiak).
Erreferentzia
Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación, SEDCA; 2007.