Bromatologia

Wikia-Elika(e)tik
Hona jo: nabigazioa, bilatu

Bromatologia (grezieratik, elikagaienBromatos— tratatua edo zientzia —Logos—) da elikagaien alderdi guztien azterketa ardatz duen zientzia. Horietan guztietan zerikusia duen faktore oro hartzen du kontuan: lehengaien ekoizpena, manipulazioa, elaborazioa, kontserbazioa, banaketa, merkaturatzea eta kontsumoa.


Erreferentziak


José Bello Gutiérrez. Ediciones Díaz de Santos, 2000.

Tresna pertsonalak
Izen-tarteak

Aldaerak
Ekintzak
Nabigazioa
Tresnak
Egiletza
Informazio gehiago