Bitamina

Wikia-Elikatik
Jump to navigation Jump to search

Elikagai naturaletan eta giza gorputzean kantitate txikitan dauden nutrienteak, funtzio espezifiko eta ezinbestekoak dituztenak organismoko zelula eta ehunetarako. Egitura kimiko, jarduera biologiko eta elikagaietan daukaten banaketa oso heterogeneoa duten nahitaezko mikronutrienteak dira bitaminak, eta ezaugarri hauek dituzte:


  • Lipidoen, karbohidratoen eta proteinen egitura desberdina duten konposatu organikoak dira.
  • Kopuru oso txikian aurkitzen diraelikagaietan.
  • GIza gorputzarentzatnahitaezkoak dira.
  • Hauen gabeziak edo eskasiak patologia zehatzak eragiten ditu.


Erreferentziak


Rodriguez V.M. & Simon E. (2008) Bases de la Alimentación Humana ed. Netbiblo S.L.

Gil, A. (2010).Tratado de Nutrición (2ª ed). Editorial Medica Panamericana