Azido folikoa

Folatoa eta hartatik eratortzen diren konposatuak animalia- eta landare-jatorriko elikagaietan daude. Azido folikoa oso sentikorra da tenperaturarekiko, eta, horregatik, fruta eta barazkiak gordinik jatea gomendatzen da.

Haren faltak alterazioak eragiten ditu DNAren sintesian, eta horrek zelulen zatiketari eragiten dio. Garrantzitsua da anemia-kasuetan eta, bereziki, enbriogenian (sortzetiko malformazio larriak), epitelio-zeluletako tumoreetan eta abarretan

Erreferentzia

---

Mahan LK , Escote-Stump SE . Krause Dietoterapia. Ed Elsevier-Masson,Barcelona 2009. Salvadó J ed. Nutrición y Dietética Clínica. Ed Elsevier Masson, 2008.