Arriskuaren kudeaketa

Wikia-Elikatik
Jump to navigation Jump to search

Elikagaien segurtasunaren esparruan, arriskuaren kudeaketa da administrazioak erabakiak hartzea eta ekintzak abiaraztea elikagaien arriskuak aldez aurretik ekidin eta behar bezala kontrolatzeko. Arriskuaren kudeaketa alde interesdun guztiei kontsultatuz egin behar da, oinarritzat arriskuaren balorazioa hartu behar da eta aintzat hartu behar dira tartean dauden faktore guztiak (ekonomikoak, gizartearenak, ingurumenarenak eta abar). Oro har, arriskuaren kudeatzaileak dira arriskuari aurre hartzeaz eta arriskua kontrolatzeaz arduratzen diren arloetako politikari eta teknikari arduradunak.