Lehengaia

Prozesatu gabeko produktuak dira, hau da, itxuraldatu edo prozesatu gabe dagoen lehengaia.

Abeltzaintzan esne “gordina" bezalako produktuez hitz egin dezakegu, zentralera edo esne-industriara garraiatu aurretik. Nekazaritzaren esparruan, aldiz, uzta bildu aurreko landareak edo barazkiak dira lehengaiak.