Enterotoxinak

Bakterio-toxina mota bat da, hesteetan askatu ostean, beherakoa, goragalea eta hesteetako mina eragiten dituena. Aipagarrienak dira Staphylococcus aureus eta Salmonella, besteak beste.

Horiek elikagaiek transmiti ditzaketen gaixotasunekin lotutako kutsadura asko eragiten dituzte.