Azido laktikoa

Wikia-Elikatik
Jump to navigation Jump to search

Organismoan etengabe hartzituz sortzen da azido laktikoa, eta ariketa fisikoa egiten den bitartean areagotzen da, batik bat. Bakterio laktikoek ere ekoizten dute, esnearen laktosatik edo azukretik.


Erreferentziak


Mataix, J. (2009). Nutrición y alimentación humana. Vol. I y II. 2ª ed. Ed. Ergon, Madrid. GIL, A. (ed.) (2005). Tratado de Nutrición (1º vol.). Acción Médica. Madrid.

Martínez JA (1998). Fundamentos teórico-prácticos de nutrición y dietética. McGraw-Hill / Interamericana de España, S.A.