Dietaren Erabateko Azterketa

Honela definitzen da dietaren erabateko azterketa: “Analisi kimikoen bidez, dieta tipikoa kontsumitzen duen pertsona baten elikagaietako substantzien eta kutsatzaileen ingesta zehazteko berariazko azterlana”.

Dietaren erabateko azterketaren helburuak dira:

• Kutsatzaileen ingesta ziurtzat jotzen diren mailak baino txikiagoa izatea.
• Nutrienteen ingesta gomendatutako mailen adinakoa izatea.

Honako hauek dira aztertzen diren substantzia nagusiak:

• Ingurumen eta nekazaritza arloko kutsatzaileak
• Plagiziden hondakinak
• Albaitaritzako sendagaien hondakinak
• Gehigarriak eta/edo narriadura-produktuak
• Lagungarri teknologikoen hondakinak
• Nutrienteak